長ネギサラダ
長ネギの辛味を良く取り除くこと。食べる直前に味付けすること。
材料(4人分)
- 長ネギ・・・3本
- 笹かまぼこ・・・2枚
- マヨネーズ・・・適量
- シソの葉・・・3枚
- うま味調味料・・・少々
- 塩水・・・適量
作り方
- 1. 長ネギは4cm長さに切り芯を取り除き、せん切りにし塩水に1時間つける。
- 2. 笹かまぼこ・シソの葉をせん切りにする。
- 3. 長ネギをふきんに取り水気がなくなるまでよく絞る。
- 4. 長ネギ・笹かまぼこ・シソの葉をボウルに入れる。食べる直前にうま味調味料とマヨネーズで味付ける。
