ズッキーニとジャガイモのカレーいため
材料(4人分)
- ズッキーニ・・・1本
- ジャガイモ・・・中4～5個
- 豚ひき肉・・・200g
- カレールー・・・2～3かけ
- サラダ油・・・適量
作り方
- 1. ジャガイモの皮をむき、長さ5ｃｍ、厚さ 2～3ｍｍのせん切りにし、水でさっと洗い流し水を切っておく。
- 2. ズッキーニは薄い乱切りにしておく。
- 3.カレールーを細かくきざんでおく。
- 4.フライパンにサラダ油を多めに熱し、豚ひき肉をいため、次にジャガイモ、ズッキーニの順番に入れ最後にカレールーを入れ、混ぜる。
